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Gesund und lecker – zwei Paar Stiefel?

Gastroback Design Juicer Pro 40126 mit Früchten und GemüseEigentlich ist nur schwer zu verstehen, warum es uns Menschen so schwer fällt, sich gesund zu ernähren. Seit Jahrhunderten erforschen die Wissenschaftler und Ärzte unsere Ernährungsgewohnheiten und deren Auswirkungen auf die Gesundheit.

Stiefel 1 – Wir wissen, was gesund ist

Es ist zum Glück kein Geheimnis, was man für eine gesunde Ernährung benötigt. Wer sich in einer Buchhandlung oder im Internet umschaut (zum Beispiel hier), findet sehr gut aufbereitete Informationen, wie man sich gesund ernähren kann.

Doch, wenn das wirklich so einfach ist, warum ernähren wir uns dann alle so ungesund? Nun, der Grund dafür ist das zweite Paar Stiefel.

Stiefel 2 – Wir mögen nicht, was gesund ist

Ohne zu übertreiben, darf man sagen, dass ein großer Teil der Bevölkerung die Lebensmittel und Zubereitungsmethoden ablehnt, die einer gesunden Ernährung dienlich sind. Meistens gelten gesunde Lebensmittel als uncool, wenig geschmacksintensiv, und so weiter.

Aus diesem Grund bleiben viele im alten Trott stecken und ernähren sich nach wie vor auf eine Weise, die einfach nicht gesund ist.

Gibt es eine Lösung?

Ja, natürlich gibt es eine Lösung für dieses „Problem“. Ein Entsafter kann seinen Teil dazu beitragen. Denn er verwandelt Obst und Gemüse, das viele einfach nicht so essen wollen, in einen leicht trinkbaren Saft, der auch noch richtig gut schmecken kann. Wir haben mittlerweile einige Rezeptideen veröffentlicht, hier sind nocheinmal die Links:

Diese Rezpte können eine hervorragende Inspiration sein, wie man auch richtige Gemüse- und Obstmuffel dazu bringen kann, sich endlich diese für die Gesundheit so wichtigen Produkte „hineinzuziehen“. Gute Ernährung einfacher machen geht mit einem Entsafter. Deshalb werden sie auch immer beliebter.

Ausgeglichene Ernährung, die sowohl „gesunde“ als auch „gut schmeckende“ Aspekte in Einklang bringen kann, wird in Zukunft immer wichtiger werden. Denn Ärzte und Gesundheitsexperten alarmieren uns immer wieder, wie es um die Gesundheit der deutschen Bevölkerung bestellt ist.

 

 

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Was trinken an heißen Tagen?

Frau mit OrangeJetzt stehen die heißen Tage des Jahres unmittelbar vor der Tür. Sommerliche Hitze stellt ganz besondere Anforderungen an den Wasserhaushalt des Körpers. Normalerweise soll man ja täglich etwa 1,5 bis 2 Liter trinken. Doch was ist an den heißen Tagen im Sommer hinsichtlich Trinken zu beachten?

Wie hoch ist der Flüssigkeitsverlust an heißen Tagen?

Der normale Flüssigkeitsverlust bei einem Erwachsenen beträgt 1,5 bis 2 Liter. Doch an den heißen Tagen kann sich dieser Verlust schnell um den Faktor 2 oder 3 erhöhen. Insbesondere schon bei leicht anstrengenden körperlichen Tätigkeiten wie Einkaufen oder Gartenarbeit gerät man schnell ins Schwitzen.

Wie macht sich Flüssigkeitsverlust bemerkbar?

Bei gesunden Menschen macht sich der Flüssigkeitsverlust durch das Durstgefühl bemerkbar. Ist man richtig dehydriert, können auch andere Beschwerden und Störungen hinzukommen, beispielsweise Schwindel, Konzentrationsstörungen, allgemeine Müdigkeit und Muskelverkrampfungen.

Vorsicht – gerade bei alten Menschen funktioniert das Durstgefühl nicht mehr perfekt. Sie bemerken möglicherweise nicht, dass ihr Körper an einem Flüssigkeitsdefizit leidet. Deshalb sollten sie im Sommer einfach mehr als üblich trinken.

Was sollte man trinken?

Im Gegensatz zu dem, was uns die Werbung der großen Cola-Hersteller einreden will, sind kohlensäurehaltige Colas und gesüßte Sprudel überhaupt nicht gut für das Stillen des Dursts. Denn der Zucker, der in diesen Produkten enthalten ist, stellt eine große Belastung für die Gesundheit dar.

Gleiches gilt für den übermäßigen Genuss von Alkohol. Es ist nichts gegen ein Glas kühles Bier oder erfrischen Rosé-Wein einzuwenden, doch in zu großen Mengen genossen sind alkoholische Getränke nicht gut für die Gesundheit.

Vielmehr sollte man möglichst viel Wasser oder mit Wasser verdünnte Fruchtsäfte trinken. Einfach mit dem Entsafter sich einen leckeren Saft machen, im Kühlschrank kühlen und dann mit Wasser verdünnen. Dies ist die beste Methode, den Durst an heißen Tagen zu stillen. Diese Empfehlung stimmt mit dem Gesundheitstipp der Bundesärztekammer für Hitze überein.

Jetzt können die heißen Tage also kommen. Einfach immer ausreichend trinken und dann kommt man auch sicher durch diese Zeit!

 

 

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Eine Familie gesund ernähren

Gesunde Ernährung ist etwas, das jeder will, aber nur wenige haben.

Die Fakten sprechen eine eindeutige Sprache.

  • Durch zahlreiche Aufklärungsprogramme von den Gesundheitsbehörden, Ärzten und Lebensmittelherstellern sollte eigentlich jeder wissen, warum und wie man sich gesund ernährt.
  • Statistiken der Lebensmittelverkäufe und Ernährungsgewohnheiten zeigen jedoch, dass die ungesunde Form der Ernährung nach wie vor stark verbreitet ist.

Dies liegt in vielen Fällen daran, dass es viel leichter und viel bequemer ist, sich ungesund zu ernähren.

Denn für die gesunde Ernährung muss man auf viele Dinge verzichten. Als Beispiele seien Süßigkeiten, Pommes Frites und Hamburger genannt.

Doch für eine gesunde Ernährung muss man auch mehr Zeit aufbringen. Beispielsweise kann man nicht nur einfach eine Pizza aus dem Gefrierfach nehmen und im Backofen aufwärmen.

Der Verzicht auf leckeres Essen und der erhöhte Zeitaufwand sind für viele Familien in Deutschland dafür verantwortlich, dass sie sich nicht gesund oder ausreichend gesund ernähren. Deshalb suchen Gesundheitsbehörden und Ärzte nach Möglichkeiten, wie man die gesunde Ernährung ohne diese Nachteile erreichen kann.

Eine ganz besonders einfach zu machende und gleichzeitig lecker schmeckende Form der Ernährung ist das tägliche Trinken von frisch gepresstem Saft (siehe auch hier). Die positive, gesundheitliche Wirkung ist in wissenschaftlichen Studien bestätigt worden. Doch die Vorteile liegen auch für den medizinischen Laien ganz klar auf der Hand:

  • Frisch gepresster Saft enthält sehr viele Vitamine.
  • Es befinden sich keine Konservierungsstoffe im Saft.
  • Man kann täglich einen anderen Saft machen.
  • Saft schmeckt einfach super, da man die absolute Kontrolle über die Zutaten sowie deren Verarbeitung hat.

Damit stellt sich nur noch die Frage, welche Zutaten die richtigen sind, um sich möglichst gesund zu ernähren. Auf der Webseite der bekannten Apotheken Umschau gibt es eine Übersicht über die wichtigsten Zutaten und deren Eigenschaften.

 

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Gute Ernährung einfacher machen

Philips HR1869 im Einsatz mit FamilieDie Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten Jahrhunderten der Menschheitsgeschichte deutlich zum Nachteil verändert. Ein Außenstehender würde dies vielleicht nicht unbedingt so beurteilen, da sich die allgemeine Lebenserwartung deutlich erhöht hat.

War es im Mittelalter noch ganz normal, im Alter von 35 oder 40 Jahren zu sterben, hat sich die Lebenserwartung in den westlichen entwickelten Ländern auf knapp 80 Jahre verdoppelt. Diese Erhöhung ist aber nicht einer gesünderen Ernährung, sondern vielmehr einer besseren medizinischen Forschung zuzuschreiben.

Zahlreiche lebensbedrohliche Krankheiten sind heute fast ausgerottet oder kommen durch Impfungen nicht mehr vor. Doch sogennante Zivilisationskrankheiten sind an ihre Stelle getreten und sind heute die Faktoren Nummer Eins, weshalb Menschen sterben müssen.

Dazu gehören alle Arten von Herz- und Kreislauferkrankungen, die oft durch eine falsche Ernährung ausgelöst werden. Weiterhin gibt es viele Mangelerscheinungen, die von einer nicht ausreichenden Versorung mit Vitaminen und Spurenelementen herrühren.

Deshalb sprechen Mediziner und Ernährungswissenschaftler seit Jahrzehnten die Parole der „gesünderen Enährung“ aus. Doch bei der breiten Masse der Bevölkerung findet dieser Aufruf kein Gehör.

Dies könnte in erster Linie daran liegen, dass gesunde Ernährung mit einem bestimmten zeitlichen Aufwand verbunden ist. Es ist viel einfacher, ein Sandwich an der Ecke zu kaufen oder ein Fertiggericht in der Mikrowelle aufzuwärmen, als ein Abendessen aus frischer Rohkost selbst zuzubereiten.

Weiterhin herrscht oft das Vorurteil, dass gesunde Ernährung nicht gut schmeckt. Gemüse und Obst werden oft als nützlich, aber nicht als lecker verstanden. Die Lebensmittelindustrie weiß genau, was uns schmeckt, und gibt diese „Komponenten“ in großzügigen Mengen ihren Produkten hinzu. Dabei handelt es sich vor allem um Fett und Zucker. Zwar sehr lecker, aber nicht gut für die Gesundheit.

Eine hervorragende Alternative für eine gesündere Ernährung ist das tägliche Trinken von frisch gepressten Säften aus Gemüse und Obst. Das geht nicht nur schnell, sondern ist auch richtig lecker. Viele, die nicht gerne einen Apfel einfach so essen wollen, sind begeisterte Apfelsafttrinker.

Zahlreiche wissenschaftliche Studien zeigen, dass tägliches Trinken von frisch gepressten Säften einen äußerst positiven Einfluss auf die allgemeine Gesundheit hat. Geben wir uns alle einen Ruck und probieren es einfach einmal aus!

 

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Wie alt wurde Norman Walker wirklich?

Norman Walker gilt als Pionier einer gesunden, auf Säften basierenden Ernährung. Doch um sein Alter ranken sich wilde Spekulationen. Das überrascht, denn als Kind britischer Eltern wurde er in Genua geboren und starb in den USA – alles Länder, in denen es zu seinen Lebenszeiten perfekt funktionierende Meldebehörden gab.

So gibt es im Internet Quellen, die davon sprechen, dass Norman Walker 115 oder gar 118 Jahre alt wurde. Ein wahrhaft biblisches Alter!

Dass er alt geworden ist, steht außer Frage, doch so alt wurde er dann wohl wirklich nicht. Denn bei den US-Einwanderungsbehörden liegen mehrere Dokumente vor, die aufgrund von Norman Walkers eigenen Angaben bestätigen, dass er am 4. Januar 1886 geboren wurde.

Sein Todesdatum ist der 6. Juni 1985. Damit wurde er 99 Jahre alt. Laut Presseberichten muss er sich bis zuletzt in sehr gutem gesundheitlichen Zustand befunden haben.

Seine deutlich jüngere Frau Helen überlebte ihn um einige Jahre. Heute sind beide auf einem Friedhof im US-Bundesstaat Arizona beerdigt. Ein Bild des Grabsteins kann man hier sehen.

Damit sollte die Frage nach dem wahren Alter von Norman Walker geklärt sein. Keine 115 oder 118 Jahre wie oft behauptet und geschrieben, aber dennoch sehr hoch mit 99 Jahren.

 

 

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Warum ist frisch gepresster Saft so gut für uns?

Glas OrangensaftWir leben heute in einer künstlichen Welt. Nichts ist mehr echt. Alles ist künstlich.

Künstlich vs. Natürlich

Unsere Urgroßeltern würden die Welt von heute als künstlich beschreiben. Und sie haben wohl recht – zumindest was unsere Ernährung betrifft. Denn vor rund 100 Jahren wurde noch alles frisch zubereitet, was auf den Tisch zum essen oder trinken kam.

Leider ist dies heute nicht mehr der Fall. Auf der einen Seite ist es ein Segen, dass wir mit Hilfe von Konservierungsstoffen unser Essen und unsere Getränke länger haltbar machen können. Aus diesem Grund sind die Kosten deutlich gesunken, und wir haben heute viel Geld, das wir für andere Dinge ausgeben können.

Doch auf der anderen Seite ist es auch ein Fluch, dass wir uns mit diesen Konservierungsstoffen vollpumpen und auf frische Lebensmittel verzichten. Denn die Nachteile von Konservierungsstoffen sind mittlerweile weithin bekannt. Ebenso weiß man heute auch um die Nachteile von nicht frischen Lebensmitteln, die einfach viele wertvolle Vitamine verlieren, bis sie bei uns im Körper ankommen.

Zurück in die Zukunft

Deshalb geht heute der Trend wieder zurück zu einer Ernährung, bei der wir mehr Kontrolle haben über das, was wir essen und trinken.

Gerade frischer Saft ist heute wieder voll im Trend. Dieser wird gerne getrunken, da er nicht nur für die Gesundheit gut ist, sondern auch wertvolle Beiträge zur Konzentration und zur allgemeinen Leistungsfähigkeit liefert. Wer täglich ein Glas Saft trinkt, hat nach medizinischen Versuchen eine bessere Gesundheit. Das verwundert nicht, denn in England gibt es ja das bekannte Sprichwort „An apple a day, keeps the doctor away“.

Jeder, der sich und seine grauen Zellen täglich anstrengen muss, weiß um die belebende Wirkung von frischem Saft. Man benötigt eigentlich gar keinen aufputschenden Energy Drink oder Kaffee, sondern kann sich auf vollkommen natürliche Produkte verlassen. Damit geht man gestärkt in den Tag und kann auch während des Tages seine Batterien schnell wieder auffüllen.

Übrigens, Saft ist nicht nur ein besonderes Getränk, sondern auch ganz leicht herzustellen. Dazu benötigt man nur zwei Dinge:

  • Frisches Obst und/oder Gemüse
  • Entsafter

Um die Auswahl des richtigen Entsafters so leicht wie möglich zu machen, gibt es ja schließlich uns, die Website Entsafter Test!